Cucina giapponese - Aiko Sushi | Restaurantes Japonés

Usuzukuri

Si basa sul taglio del pesce in fette molto sottili, pulite, precise e quasi trasparenti.

Rotolo di alga nori ripieno di riso e vari ingredienti come pesce, frutti di mare, frutta o verdura.

Rotolo di alga nori ripieno di riso e vari ingredienti come pesce, frutti di mare, frutta o verdura.

Il sushi consiste in una palla di riso modellata a mano e servita con un pezzo di pesce crudo finemente sfilettato o altri ingredienti.

Varietà di sushi caratterizzata dall’essere arrotolata a mano, a forma di cono.

Varietà di sushi caratterizzata dall’essere arrotolata a mano, a forma di cono.

Si basa su pesce e/o frutti di mare crudi tagliati finemente.

Pesce crudo a forma di sashimi, dall’aspetto simile al carpaccio, in una salsa fredda e aspramente piccante.

Pesce crudo a forma di sashimi, dall’aspetto simile al carpaccio, in una salsa fredda e aspramente piccante.

È un piatto composto da carne, pesce, frutti di mare o entrambi marinati con un condimento a base di agrumi.

Una preparazione di carne o pesce crudo finemente tritato, eventualmente con condimento o salsa.

Una preparazione di carne o pesce crudo finemente tritato, eventualmente con condimento o salsa.