comida japonesa
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Usuzukuri

Elle consiste à découper le poisson en tranches très fines, nettes, précises et presque transparentes.

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comida japonesa Temaki

Maki

Rouleau d’algues nori rempli de riz et de divers ingrédients tels que du poisson, des fruits de mer, des fruits ou des légumes.

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Rouleau d’algues nori rempli de riz et de divers ingrédients tels que du poisson, des fruits de mer, des fruits ou des légumes.

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Nigiri

Les sushis consistent en une boule de riz moulée à la main et servie avec un morceau de poisson cru finement découpé en filets ou d’autres ingrédients.

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Temaki

Variété de sushi caractérisée par le fait qu’elle est roulée à la main, en forme de cône.

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Variété de sushi caractérisée par le fait qu’elle est roulée à la main, en forme de cône.

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Sashimi

Il est basé sur du poisson et/ou des fruits de mer crus finement coupés.

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Tiradito

Poisson cru en forme de sashimi, semblable à un carpaccio, dans une sauce épicée froide et aigre.

Tiradito

Poisson cru en forme de sashimi, semblable à un carpaccio, dans une sauce épicée froide et aigre.

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Ceviche

Il s’agit d’un plat composé de viande, de poisson, de fruits de mer ou des deux marinés dans une sauce aux agrumes.

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Tartar

Préparation de viande ou de poisson cru finement haché, éventuellement assorti d’un assaisonnement ou d’une sauce.

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Préparation de viande ou de poisson cru finement haché, éventuellement assorti d’un assaisonnement ou d’une sauce.

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Gunkan

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Gyozas

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Soupe

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Salade

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Boissons

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