Japanische Küche - Aiko Sushi | Restaurantes Japonés

Usuzukuri

Dabei wird der Fisch in sehr dünne, saubere, präzise und fast durchsichtige Scheiben geschnitten.

Nori-Seetangrolle, gefüllt mit Reis und verschiedenen Zutaten wie Fisch, Meeresfrüchten, Obst oder Gemüse.

Nori-Seetangrolle, gefüllt mit Reis und verschiedenen Zutaten wie Fisch, Meeresfrüchten, Obst oder Gemüse.

Sushi besteht aus einer Reiskugel, die von Hand geformt und mit einem Stück fein filetierten rohen Fisch oder anderen Zutaten serviert wird.

Sushi-Variante, die sich dadurch auszeichnet, dass sie von Hand gerollt wird und die Form eines Kegels hat.

Sushi-Variante, die sich dadurch auszeichnet, dass sie von Hand gerollt wird und die Form eines Kegels hat.

Grundlage ist fein geschnittener roher Fisch und/oder Meeresfrüchte.

Roher, sashimi-förmiger Fisch, ähnlich wie Carpaccio, in einer kalten, pikanten und würzigen Sauce.

Roher, sashimi-förmiger Fisch, ähnlich wie Carpaccio, in einer kalten, pikanten und würzigen Sauce.

Es handelt sich um ein Gericht, das aus mariniertem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten oder beidem in einem Zitrusdressing besteht.

Eine Zubereitung aus fein zerkleinertem rohem Fleisch oder Fisch, wahlweise mit Gewürzen oder Soße.

Eine Zubereitung aus fein zerkleinertem rohem Fleisch oder Fisch, wahlweise mit Gewürzen oder Soße.